A Escola Superior de Saúde – Fernando Pessoa (ESS-FP) está a desenvolver um projeto inovador que pretende estudar os hábitos alimentares dos estudantes, com especial foco na atividade física, restrição alimentar e consumo de aditivos alimentares.
Este estudo surge no seguimento de dados recentes da União Europeia que revelam uma mudança positiva nos comportamentos alimentares dos jovens: maior consumo de frutas, vegetais e peixe, e menor ingestão de gorduras saturadas e açúcares. No entanto, esta tendência saudável está também a impulsionar a indústria alimentar a recorrer a aditivos para manter a textura, o sabor e a conservação dos produtos, levantando novas questões sobre o impacto deste consumo na saúde.
Objetivos do Projeto:
- Identificar o perfil de consumo de aditivos alimentares entre os estudantes;
- Analisar a frequência de consumo por diferentes categorias de aditivos;
- Compreender como a atividade física e restrições alimentares influenciam este consumo.
Como podes participar:
- Acede à área AFIRAA no CANVAS e aceita o convite.
- Lê atentamente o consentimento informado.
- Faz o download da lista de compras e inclui 3-4 listas ou alimentos adquiridos nos últimos 15 dias.
- Preenche os questionários sobre o teu perfil de atividade física e hábitos alimentares.
A tua participação é fundamental!
Com a tua ajuda, vamos construir uma imagem mais clara dos comportamentos alimentares dos estudantes e promover escolhas mais conscientes e saudáveis.
Toda a informação recolhida será tratada com total confidencialidade.
Contamos contigo!